鶏胸肉のカレーマヨ炒め
＜鶏胸肉インフォメーション＞
鶏肉は良質のたんぱく質が豊富で、脂肪が少ないとてもヘルシーな食材。
特に鶏胸肉は、柔らかく脂肪が少なく、癖のない味です。
家計にも優しい鶏胸肉のレシピです。
＜作り方＞
@まずは裏技をひとつ。鶏胸肉はそのままですとパサパサするので、砂糖を大さじ1くらいまぶして30分ほどおいておきます。
その後水で洗い流して、水気をふき取ります。（面倒ならこの作業は省いてもかまいません。）
A鶏むね肉は、塩、コショウして、一口大にカットします。
Bたまねぎは、くし切にします。
Cフライパンにマヨネーズを入れ、鶏ムネ肉を炒めます。
D肉に火が通ったら、玉ねぎ、キャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
Eカレー粉を振り入れ、醤油をまわしかけて火をとめます。
鶏ムネ肉はパサパサしがちですが、マヨネーズを入れることによって、コクが出ます。
野菜の分量、種類ははお好みでどうぞ♪彩りにピーマンもいいかも。
鶏ムネ肉1人1枚はかなり食べ応えがあります。
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＜参考分量＞アバウトでOK
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